Fina masa de hoja rellena con manjar, crema pastelera y frambuesas, cubierta con crema chantilly y mermelada de frambuesa.

Bizcocho de chocolate relleno con manjar, crema de chocolate, mermelada de guindas ácidas, nuez y chips de chocolate, cubierta con baño de chocolate.

Bizcocho de nuez relleno con crema de castaña, manjar y cubierta con crema de castaña más una fina capa de nueces molidas. para treinta personas